Барбарис – род листопадных или вечнозеленых кустарников и невысоких деревьев семейства Барбарисовые. Ботаническое название растения – Bérberis. В природных условиях различные виды барбариса, которых насчитывается более 170, встречаются на территории Европы, Азии, Северной Америки. Листья растения обычно имеют яйцевидную или ланцетную форму, расположены на стебле очередно группами по 3–7 штук. Выведены сорта барбариса с красивой красной, малиновой, фиолетовой окраской листьев, желтой каймой по краям листовой пластины.
Цветки желтые, состоят из 6 лепестков, собраны в кистевидные соцветия. Плоды вытянутые или шаровидные, длиной до 1,2 см, красные или черно-фиолетовые. Растение высоко ценится за декоративность листьев, цветков и плодов. Его полезные свойства используются в кулинарии, медицине, из стеблей и корней получают желтую краску, из ягод – розовую. Плоды можно использовать в пищу только после полного созревания.
Барбарис часто привлекает грибковую инфекцию Puccinia graminis, поражающую зерновые культуры, поэтому высаживать его рядом с посевами пшеницы, ржи или овса нежелательно.
Сорта барбариса
Барбарис обыкновенный
Латинское название вида – Berberis vulgaris. Формирует кусты высотой до 3 м. На коротких стеблях развиваются листья, длинные ветви покрыты колючками. Цветки небольшие, желтые, ароматные, собраны в соцветия-кисти длиной до 6 см. Распускаются в апреле или мае. Продолжительность цветения составляет 2-3 недели. Плоды съедобные, ярко-красной расцветки, созревают в октябре, держатся на ветках до весны. Есть сорта с зелеными, пестрыми, красными листьями и золотистой каймой по краю листовой пластинки.
Барбарис – замечательный медонос, его цветки любят опылять пчелы. Мед имеет красивый золотистый цвет и содержит витамины и полезные вещества.
В листьях и плодах барбариса обыкновенного большое содержание (до 14%) лимонной, яблочной и винной кислот. Их часто применяют в кулинарии, например листья используют для приготовления маринадов, зеленых щей, ягоды – в кондитерской промышленности для производства леденцовых конфет, пастилы. Они придают напиткам, в частности ликеру, приятную кислинку. В молотом или сушеном виде плоды добавляют в плов, ризотто, каши.
Фармакология использует листья и корни барбариса для получения берберина, входящего в состав препаратов для лечения низкой свертываемости крови, болезней желчного пузыря, некоторых видов злокачественных новообразований. Он обладает также противовоспалительными и обезболивающими свойствами. В народной медицине настойка барбариса применяется при кровотечениях, как желчегонное и мочегонное средство, для лечения заболеваний печени и почек.
Berberis vulgaris variegata asperma
Сорт барбариса обыкновенного высоко ценится за отсутствие семян внутри плодов. Это значительно облегчает переработку ягод для использования в кулинарии. Листья зеленые, могут иметь красную кайму по краю, осенью приобретают желтый, пурпурный или оранжевый оттенок.
Барбарис Тунберга
Ботаническое название – Berberis thunbergii, дано растению в честь ученого-натуралиста из Швеции Карла Тунберга. Этот вид ценится за высокую декоративность как один из наиболее красочных растительных объектов сада. В природе барбарис Тунберга встречается на территории Европы, Дальнего Востока, Северной Америки. Высота кустарника не превышает 2,5 м. Ветви куста по мере роста располагаются горизонтально или принимают дугообразную форму. Листья овальные, зеленые, алые или фиолетовые, их яркость усиливается осенью золотисто-желтыми оттенками. Цветки желтые, внешняя сторона лепестков имеет красную серединку.
Плоды ярко-красные, несъедобны для человека, но используются в пищу птицами.
Berberis thunbergii Admiration
Карликовый сорт барбариса Тунберга. Высота куста не превышает 60 см. Крона шаровидная, плотная. Молодые листья имеют кораллово-красную расцветку с желтой каймой, со временем она немного темнеет, а осенью становится ярче и насыщенней. Цветки до 1 см диаметром, распускаются в мае. Плоды держатся на ветках до середины февраля.
Барбарис оттавский
Ботаническое название – Berberis × ottawensis. Этот гибрид назван в честь канадской столицы Оттавы, где его вывели в 1889 г в результате скрещивания двух видов – Турнберга и обыкновенного. Барбарис оттавский представляет собой листопадный кустарник, достигающий не более 2 м в высоту. Стебли растения покрыты небольшим количеством мягких шипов. Листья яйцевидные, красные с фиолетовым оттенком, осенью становятся красно-оранжевыми. Цветки желтые, собраны в кисти по 5–10 шт. Плоды темно-красные, яйцевидной формы, съедобны.
Выбор места для посадки
Барбарис лучше растет и обильнее плодоносит на хорошо освещенном месте. В полутени у сортов с красной, желтой или фиолетовой окраской листьев может измениться оттенок вплоть до приобретения зеленой расцветки. Лучше, если почва будет иметь нейтральную кислотность, но кусты неплохо развиваются и при рН ниже 7. Понизить кислотность грунта можно добавлением гашеной извести или древесной золы. Участок может быть расположен на открытом месте, не защищенном от порывов ветра, так как барбарис устойчив к сквознякам и морозам.
Барбарис хорошо выдерживает повышение температуры воздуха до +40°С летом и похолодание до -25°С, а некоторые виды и до -35°С зимой. Так как это перекрестноопыляемое растение, для получения высоких урожаев необходимо высаживать рядом не менее двух кустов с интервалом 1–1,5 м.
Они начнут плодоносить на 4-й год жизни. При создании живой изгороди можно размещать саженцы теснее, через каждые 50 см. Неприхотливость растения позволяет выращивать его даже в недостаточно благоприятных условиях городских улиц.
При выборе места для посадки нужно учитывать, что барбарис не выносит застоя воды, поэтому его не следует размещать на низко расположенных участках, в которых скапливается дождевая вода. В тяжелом глинистом грунте необходим хороший дренаж и внесение торфа, песка, компоста для повышения воздухопроницаемости слоев почвы.
Посадка барбариса
К посадке приступают весной, после того, как почва достаточно прогреется солнцем, но до начала распускания почек. Можно делать это и осенью, когда с кустов начнут опадать листья. Перед посадкой растения следует подготовить посадочную яму. Для небольшого кустика она должна иметь размеры 50х50х70. На дне сооружают дренаж с помощью уложенного слоем 20 см битого кирпича, щебня или песка.
Если почва на участке имеет значительную кислотность, в землю добавляется от 200 до 500 г гашеной извести или древесной золы на 1 м2. В обычную садовую землю добавляют компост или перегной в пропорции 1 к 3 для повышения питательности грунта.
Дренаж покрывают слоем подготовленной смеси толщиной примерно 30 см. Располагают на ней саженец, равномерно распределяя корни в разных направлениях пространства ямы, и засыпают землей, не оставляя свободных участков. Основание стебля куста должно находиться на уровне почвы. Грунт немного уплотняют и проливают теплой отстоянной водой. Для уменьшения испарения влаги приствольный круг покрывают торфом, сухими листьями или компостом.
Уход за барбарисом
Этот неприхотливый кустарник не требует особого ухода. Достаточно редких поливов, подкормок, рыхления и мульчирования грунта. С профилактической целью барбарис нужно регулярно осматривать на наличие вредителей или начинающихся болезней. Для устранения бактериальных или грибковых инфекций проводят обработки растворами лечебных средств.
Полив
Высокорослые сорта способны выдерживать засуху и не нуждаются в постоянном увлажнении грунта благодаря мощной корневой системе. Но карликовым сортам и недавно высаженным экземплярам необходим регулярный полив примерно 1 раз в неделю при отсутствии обильных дождей. Водопроводную воду желательно перед использованием поставить на освещаемое лучами солнца место для нагрева и испарения хлора.
При поливе следят за тем, чтобы вода не попадала на листья и цветы. Мощным, хорошо укоренившимся кустам достаточно увлажнять грунт 1 или 2 раза в месяц. В дождливое лето полив не нужен, достаточно пропалывать под кустом сорняки, регулярно рыхлить почву с последующим мульчированием сухой травой или опилками.
Внесение удобрений
Первую подкормку барбариса проводят примерно через год после посадки. За это время растения израсходует значительную часть находящихся в почве питательных веществ и будет нуждаться в их восполнении. Последующие подкормки проводят раз в 3 года.
Для удобрения куста используют:
- Азотные составы. К натуральным видам азотсодержащих подкормок относится раствор птичьего помета или коровяка. Он не должен быть слишком насыщенным, чтобы не повредить корневую систему растения. Из химических препаратов используют мочевину, разбавив 20 г средства 10 л воды.
- Калимагнезию или сульфат калия (10 г на куст). Натуральная замена этим препаратам – древесная зола. На щелочных почвах или одновременно с перегноем и азотными удобрениями содержащие калий составы вносить нежелательно, они будут плохо усваиваться и не принесут пользы растениям. Вносят в почву в сухом виде, заделывая на небольшую глубину перед поливом куста.
- Суперфосфат (15 г на куст). В натуральном виде фосфор также содержится в древесной золе. Вносят одновременно с калийными удобрениями для повышения урожайности в период завязывания бутонов и по окончании цветения.
- Доломитовая мука (200 г на 1 м2). Это природный источник кальция и магния, необходимых для нормального развития растений. При заделке в землю угнетает деятельность живущих в почве насекомых-вредителей, в частности тли, слизней, медведок, клещей, снижая заболеваемость растений. Применяют ранней весной.
- Вместо отдельного внесения всех вышеуказанных видов удобрений можно использовать комплексное средство, например Кемиру-универсал. Им подкармливают барбарис в начале июля, растворяя в ведре воды 15 г препарата.
Обрезка куста
Весной, до распускания почек и начала сокодвижения, проводится санитарная обрезка куста. Удаляются все слабые, загущающие, высохшие, болезненные, поврежденные побеги и лишняя корневая поросль. Для омолаживания куста вырезают у самого основания старые ветви. Здоровые молодые стебли срезают на треть или две трети на одинаковом расстоянии от центра куста для формирования аккуратной кроны куста.
Первый раз обрезку проводят при посадке барбариса или через год после нее. Затем для саженцев, выращиваемых с целью получения урожая, ее повторяют ежегодно весной, а для декоративных видов – 2 раза в год: в начале июня и в первых числах августа. Карликовые сорта обрезают незначительно, ограничиваясь удалением старых и больных побегов и подрезая вытянувшиеся ветви для поддержания формы кроны.
Совершенно другой подход используют по отношению к растению с болезненным видом. Возможно, его ослабил плохой уход, допустим пересыхание грунта в горшке, стоявшем на солнцепеке. Или куст долго находился вне почвы после выкапывания, и из-за этого его открытая корневая система подсохла, а листва увяла. Такой кустик обрезают, оставляя на побегах 3 или 5 нижних почек, опускают в раствор стимулятора роста на 30 минут и затем высаживают в подготовленный грунт.
Размножение барбариса
Растение можно размножить различными способами – черенкованием, отводком, семенами, делением невысокого, но достаточно густого куста. При соблюдении всех правил применения этих методов они дают достаточно хорошие результаты.
Укоренение черенков
Срезают в середине июня верхние части стебля, делят на отрезки длиной примерно 10 см с несколькими почками. Нижние листья срезают, верхние наполовину укорачивают. Можно посадить черенки на отдельную грядку в тени под деревом, накрывая пол-литровыми или литровыми банками или пластиковыми бутылками с обрезанной верхней частью.
Другой вариант – сделать небольшую тепличку из пластикового контейнера или горшка с дренажными отверстиями в области дна:
- Емкость последовательно заполняют слоем керамзита толщиной примерно 2 см и питательной смесью из равных количеств дерновой земли, торфа и песка.
- Черенки для лучшего укоренения выдерживают пару часов в растворе Гетероауксина, а затем заглубляют на несколько сантиметров в почвенный субстрат.
- Накрывают пленкой, чтобы создать повышенную влажность в мини-тепличке и ставят на подоконник в помещении с температурой воздуха 20 – 25°С.
Грунт поддерживают во влажном состоянии опрыскиваниями в утренние или вечерние часы. На укоренение уходит около 2 недель. Когда из почек появятся крепкие ростки с листьями, растения начинают постепенно приучать к свежему воздуху, приоткрывая каждый день сначала на 20 минут, затем на 30, 40, 50 мин и т. д. пока они не привыкнут и можно будет уже больше не использовать покрытие.
Разросшиеся кустики выращивают на «детской» грядке в открытом грунте, пока им не исполнится 2 года и их можно будет пересадить на постоянное место.
Размножение отводками
В качестве отводка выбирают хорошо развитый однолетний побег в нижней части куста. Непосредственно под ним выкапывают траншею глубиной 5 см, укладывают в нее стебель, присыпают его землей, оставляя верхнюю часть свободной, и прочно закрепляют в таком положении. Для этой цели удобно использовать металлический прут. Почву в месте прикопанного отводка регулярно поливают, поддерживая увлажненной на протяжении 30–45 дней. За это время от побега отрастут корни, и он начнет развиваться как самостоятельное растение.
К отделению и пересадке укорененного отводка приступают осенью или весной.
На протяжении двух недель барбарис поливают, не позволяя земле пересыхать, так как корневая система саженца еще слабая и может погибнуть из-за нехватки влаги.
Выращивание барбариса из семян
У собранных с кустов плодов отделяют семена от мякоти и опускают на 10 минут в раствор перманганата натрия для уничтожения патогенной микрофлоры. Затем косточки высевают на «детскую» грядку в открытом грунте на глубину 5 мм. Весной сеянцы с 4 листиками рассаживают с интервалом 10 см друг от друга. Через 2 года, когда они превратятся в небольшие, но хорошо разветвленные кусты, можно пересадить барбарисы на предназначенное для них место. Растения начнут плодоносить не ранее чем на 2-й год жизни.
При весенней посадке семян необходимо, чтобы они прошли процесс стратификации – воздействия холодом на протяжении 2–3 месяцев. Это можно сделать, поместив их в коробке с песком в холодильник на полку с температурой 2–5°С.
Деление куста
Таким способом можно размножить барбарис в 3–5 летнем возрасте. Куст выкапывают, отряхивают приставшую к корням землю и делят на равные части с несколькими побегами при помощи секатора или ножовки. Все срезы в области корневой системы и ствола обрабатывают измельченным древесным углем для предотвращения попадания и размножения возбудителей инфекций. Каждую из деленок высаживают в отдельную посадочную яму.
Болезни барбариса
Барбарис достаточно устойчив к инфекционным заболеваниям и болеет редко. Он поражается ржавчиной, вертициллезным увяданием, фитофторозом, мучнистой росой, бактериозом.
Ржавчина
Возбудителем являются ржавчинные грибки. О поражении барбариса инфекцией свидетельствует появление коричневых пятен на листьях, постепенно это место становится выпуклым. Со временем происходит значительное накопление спор возбудителя на листовых пластинах, он желтеют или темнеют и опадают с куста. Распространению грибка способствует попадание воды на стебли при дожде или поливе. Все больные и опавшие листья необходимо собирать и сжигать. При поливе барбариса нежелательно использовать приспособления-разбрызгиватели. Для уничтожения инфекции применяют 3-кратное опрыскивание куста 1% раствором коллоидной серы.
Вертициллезное увядание
Вызывает грибок Verticillium. Признаком заболевания является пожелтение и высыхание листьев, обычно оно начинается на отдельных ветках, распространяется от корней вверх. Такие растения сложно спасти, для этого лечение необходимо начинать как можно раньше. Проводится многократная обработка раствором медного купороса, фунгицидом, например Глиокладина или Фитоспорина М П.
Фитофтороз (антракноз)
Вызывается грибами оомицетами. Часто поражает молодые, только распустившиеся листья. Проявляется в появлении коричневых пятен с красными краями. Пораженные листья через некоторое время опадают. Распространению спор грибов способствует влажность побегов и листовых пластин. Необходимо избегать верхнего полива барбариса, сжигать больные листья. Для устранения инфекции проводят несколько обработок куста оксихлоридом меди, растворяя 35 г препарата в 10 л теплой воды.
Мучнистая роса
Это также грибковое заболевание. На поражение куста указывает белый порошкообразный налет на листьях, цветках и побегах. Они начинают скручиваться, искривляться, желтеют и высыхают. Заболевание возникает при высокой влажности, недостаточном освещении и плохой циркуляции воздуха. Поэтому для его профилактики следует избегать высаживания кустов в тени и большой скученности и загущенности растений. Больные побеги вырезают и уничтожают, барбарис несколько раз обрабатывают Фитоспорином-М с интервалом 14 дней.
Бактериоз
Эту болезнь также называют бактериальным раком. Проявляется в появлении темных пятен на листьях, вздутий и трещин на стеблях. Пораженные части растения необходимо срезать и сжечь. Для профилактики и лечения заболевания проводят 2-кратное опрыскивание оксихлоридом меди.
Поражение вредными насекомыми
Для барбариса представляют опасность тля, паутинный клещ, цветочная пяденица, барбарисовый пилильщик. Они высасывают соки растения, повреждают листья и плоды. Для борьбы с вредителями используют обработку кустов народными средствами: настоем чеснока, картофельной ботвы, горького перца. Для истребления тли готовят мыльный раствор, добавляя к 10 л воды 300 г измельченного хозяйственного мыла. Если эти методы недостаточно эффективны, можно опрыскать барбарис 2% раствором хлорофоса. Плоды после такой обработки употреблять в пищу нельзя.
Плюсы и минусы барбариса
Барбарис – прекрасное растение для сада. Яркая листва позволяет сделать ландшафт более разнообразным. Плоды съедобных сортов не только красивы, но и полезны для здоровья и могут использоваться для приготовления множества блюд. Зимой они привлекают птиц и создают праздничное настроение.
